Passeggiando nelle vie di Parigi, in molte boutique ho notato questo particolare dolce 🙂
È una torta di mele buonissima e molto facile da preparare 🙂
La sua caratteristica è quella di essere cotta alla rovescia 😉
Ingredienti:
- ° 1 rotolo di pasta briseè
- ° 4 mele
- ° 200gr.di zucchero
- ° 80gr.di burro
PREPARAZIONE
Lavare e sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliate in 4 parti..
Da ogni spicchio di mela  ricavate 3 fettine.
Nello stampo in cui andrete a cuocere il dolce, mettere 150gr. di zucchero e 50gr.di burro e a fuoco lento cuocere per una decina di minuti fino ad ottenere un caramello.
Adagiare ora nello stampo e sul caramello le mele tagliate affiancandole le une alle altre senza lasciare spazi liberi.
Spegnete la fiamma e adagiare i restanti 50gr.di zucchero e i 30gr.di burro.
Coprire con la pasta briseè e calcate bene i bordi.
In forno a 180°gradi per 30minuti.
Una volta tolta dal forno rovesciare subito su un piatto da portata 🙂
Buon appetito:)
