Fonte foto: Oficial Account Instagram
Moreno Cedroni, nato a Senigallia il 9 luglio 1964, è uno chef italiano celebre per la sua cucina innovativa e per aver ottenuto due stelle Michelin.
Dopo essersi diplomato alla scuola Nautica di Ancona e aver lavorato come cameriere, apre nel 1984 il ristorante La Madonnina del Pescatore a Marzocca, che nel 2012 viene incluso dal The Wall Street Journal tra i migliori ristoranti di pesce d’Europa.
Cedroni è noto per l’apertura del Clandestino Susci Bar nel 2000, specializzato in pesce crudo con menù tematici, e per la creazione della prima salumeria di pesce in Italia, Anikò.
Nel 2003 avvia l’Officina a Marina di Montemarciano, dove sviluppa tecniche innovative di conservazione ittica.
Ha ricevuto numerosi premi, tra cui il Premio Bancarella della cucina e riconoscimenti Michelin, e collabora con grandi marchi come Lavazza e Moschino. Ambasciatore per l’Expo 2015 e testimonial AIRC, Cedroni unisce tradizione e creatività nella sua cucina.
Nel 2025 si lascia conoscere come giudice del programma Celebrity Chef, condotto da Alessandro Borghese.
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