Gli ortaggi non sono un piatto preferito dei bimbi, ma lasciate provare loro questo primo piatto 😉 Oggi vi propongo una gustosa ricetta di un primo piatto : gnocchi con zucchine e provola!
Gli gnocchi con zucchine e provola è un buonissimo primo piatto composto dal tenero delle zucchine e dal sapore deciso della provola 🙂 un primo piatto da leccarsi i baffi 😀
Ecco cosa ci occorre per realizzarlo:
- 4 zucchine grandi
- ½cipolla tritata
- 300gr.di provola a dadini
- 500gr. di gnocchi
- prezzemolo tritato
- sale e olio q.b
PREPARAZIONE
Lavate e tagliare a dadini piccoli le zucchine.
In una padella mettere a soffriggere con un filo d’olio la cipolla tritata e le zucchine tagliate precedentemente.
Cuocete il tutto a fiamma bassa per un paio di minuti, aggiungete un bicchiere e 1/2 Â d’acqua e lasciate che le zucchine diventino morbide.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocete gli gnocchi. Appena risulteranno cotti privateli dell’acqua di cottura e trasferiteli nella padella insieme alle zucchine.
A fuoco vivace amalgamate zucchine e gnocchi ed aggiungete la provola tagliata a dadini, amalgamate sempre il tutto finché la provola non fili 🙂
Servite gli gnocchi con zucchine e provola filante ben caldi e spolverate con grana 🙂
