Di seguito vi riportiamo la ricetta del Tortano napoletano di Fulvio Marino.
La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook.
Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo deliziosa torta salata? Andiamo a leggere cosa occorre.
Ingredienti Tortano napoletano di Fulvio Marino
Per l’impasto:
- 600 g di farina tipo 0
- 300 ml di acqua
- 5 g di lievito di birra
- 12 g di sale
- 150 g di strutto
Per la farcitura:
- 300 g di salame napoletano
- 200 g di provolone piccante
- 100 g di fontina
- 200 g di gambuccio di prosciutto
- 50 g di pecorino
Per guarnire:
- 50 g di strutto
Procedimento Tortano napoletano di Fulvio Marino
Di seguito la video ricetta del Tortano napoletano di Fulvio Marino
