Di seguito vi riportiamo la ricetta del Panettone Classico di Sal De Riso: del noto pasticcere Sal De Riso. La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook.
Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo delizioso dolce natalizio? Andiamo a leggere cosa occorre.
Ingredienti Panettone Sal de Riso
Per il primo impasto:
- 100 g di lievito naturale
- 420 g di farina 00
- 130 g di zucchero
- 100 g di burro
- 135 ml di acqua
- 110 g di tuorli
Per il secondo impasto:
- 110 g di farina 00
- 180 g di tuorli
- 110 g di zucchero a velo vanigliato
- 130 g di burro morbido
- 26 g di miele d’acacia
- 8,5 g di sale
- 75 ml d’acqua
- 250 g di cubetti di arancia candita
- 150 g di cedro candito
- 350 g di uvetta
- 1 bacca di vaniglia
- 1 arancia grattugiata
- 1 mandarino
Procedimento Panettone classico di Sal De Riso
Di seguito la video ricetta del Panettone classico di Sal De Riso
