Un primo piatto di facile realizzazione, ma dal sapore intenso ed unico: stiamo parlando degli Spaghetti con Colatura di Alici. La delicatezza della colatura di alici donerà agli spaghetti un’esplosione di sapore che inebria il palato.
Ingredienti Spaghetti con Colatura di Alici
Dosi per 4 persone
- 320 g spaghetti artigianali
- colatura di alici tradizionale di Cetara
- 1 spicchio di aglio, prezzemolo, peperoncino fresco
Procedimento Spaghetti con Colatura di Alici e Tarallo Sbriciolato
- In una padella porre lo spicchio d’aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. Lasciar cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti. Spegnere.
- Cuocere la pasta e alzarla al dente. Unire la pasta al sughetto di olio, aggiungete un paio di cucchiai di colatura d’alici e amalgamate energeticamente.
- Servite ben caldo.
