Di seguito vi riportiamo la ricetta del dolce Foresta Nera di Sal De Riso: del noto pasticcere Sal De Riso. La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook.
Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo delizioso dolce? Andiamo a leggere cosa occorre.
Ingredienti dolce Foresta Nera di Sal De Riso
Ingredienti per 8 persone:
per il pan di spagna al cacao:
- 6 uova, 3 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 75 g di farina 00, 75 g di cacao
per la mousse al cioccolato fondente:
- 150 g di cioccolato fondente al 70%, 300 g di panna montata, 80 g di tuorli, 80 g di zucchero a velo, 20 ml di acqua
per le ciliegie semi candite:
- 250 g di ciliegie denocciolate, 125 g di zucchero, 50 ml di kirsh
per la selva di cioccolato fondente:
- 300 g di cioccolato fondente al 50%, 100 g di cioccolato al latte
per terminare:
- panna montata, cacao in polvere, ciliegie semi candite
Procedimento dolce Foresta Nera di Sal De Riso
Di seguito la video ricetta del dolce Foresta Nera di Sal De Riso:
