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Quest’oggi vi lascio una ricetta dolcissima su come realizzare in casa dei golosi dolcetti a forma tonda e ricoperti di scaglie al cioccolato: brigadeiro. I brigadeiro sono dei golosi dolcetti brasiliani molto cioccolatosi e morbidi, adatti per i bambini 🙂
Realizzare i brigadeiro in casa non occorrono molti ingredienti e tempo 🙂 e sopratutto sono ottimi per arricchire buffet o feste di compleanno, ma ideali anche per due coccole a fine pranzo o cena 🙂
INGREDIENTI
- 380 gr latte condensato
- 200 gr cioccolato fondente o 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 noce di burro
- scaglie di cioccolato
PROCEDIMENTO
In una pentola ponete il latte condensato, la noce di burro e il cioccolato fondente o cacao amaro. Lasciar fondere il tutto a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Lasciar cuocere finché l crema non risulti ben densa, circa 15 minuti di cottura.
Lasciar far raffreddare il composto ottenuto in frigo per circa due ore. Trascorso il tempo necessario per raffreddare, prendete il composto e formate, con le mani imburrate, delle palline. Rotolate le palline nelle scaglie di cioccolato o di cocco e ponetele, ad una ad una, nei pirottini di carta. Conservate i brigadeiro in frigo, avendo l’accortenza di prenderli dal frigo almeno 20 minuti prima di servirli 😉
Potete usare qualsiasi tipo di scaglie per decorare i brigadeiro 😉
