Non volendo preparare le solite polpette, e utilizzando l’aiuto delle formine, ho optato nel fare queste sfiziose stelline, ed il risultato è stato ottimo .
Ingredienti:
°500gr.di carne tritata
°3 uova
°1bicchiere di latte
°3fettine di pane ammollato
°parmigiano grattugiato q.b
°sale-olio e pepe q.b
PREPARAZIONE
In una ciotola lavorare la carne tritata con il pane ammollato,il latte, le uova, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
Stendere il composto su una spianatoia e con l’aiuto di una formina ricavate tante stelline, che friggerete in abbondante olio caldo.
Buon appetito
